Говорят, такие рождаются один на 4 миллиона.
Мужская особь этого омара не так ценится, как женская, так как в мужской 2 клешни одинакового размера, а в женской одна клешня больше другой и, обычно, они более крупных размеров. Мясо омаров имеет очень насыщенный вкус. Цена голубых омаров десятки раз выше, чем обычное мясо омаров.