Продолжаем учиться вкусно готовить :)
Сегодня предлагаем вашему вниманию рецепт, яйца в мешочке с грибным соусом.

Закупаем:
# Свинина - 6 кусков
# Яйца - 3 шт
# Лук репчатый - 2 головки
# Зелень петрушки и укропа
# Шапиньоны - 1 пачка
# Соевый соус
# Соль, перец, универсальная приправа, смесь трав
# Растительное масло
# Рис на гарнир

Пассеруем лук на растительном масле. Откладываем 2 ст ложки пассерованного лука в отдельную миску. Этот лук нам потребуется чуть позже. В сковороду добавляем мелко порезанные шампиньоны.

Предварительно отваренные яйца разрезаем на пополам поперек. Вынимаем желки и кладем их в миску с луком. Добавляем любую универсальную приправу или 14 бульонного кубика. Перемешиваем. В стаканчиках из белка можно аккуратно сделать еще побольше углубление. Желтковой массой наполняем белковые стаканчики. Откладываем в сторону.

Ломтики свинины отбить, посолить, поперчить, полить соевым соусом.

Посыпать рубленной зеленью петрушки и укропа.

В середину ставим яйцо.

Края маса собираем наверх и завязываем нитью.

Получившиеся мешочки укладываем в форму. Обкладываем смесью лука и грибов. Посыпаем прованскими травами, доливаем немного воды или мясного бульона.

Ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 200С.

Вытаскиваем из духовки

Снимаем нитки.

Подаем с гарниром, поливаем грибным соусом и украшаем овощами и зеленью.

Приятного Аппетита!